Comprendere in quale fase dello stress si trovi un individuo è uno dei fattori determinanti per creare un piano alimentare davvero efficace per il riequilibrio del METABOLISMO. Questo perchè durante le reazioni di stress l'organismo produce alcuni ormoni che possono interferire con alcune funzioni metaboliche e che hanno la proprietà di far ingrassare e gonfiare la persona. La nutrizione deve essere specifica per ciascuna situazione.